Arista - Salumi Pinzani

Vaya al Contenido

Menu Principal:

Hablamos de... > Cocidos

Arista

Descripción:
Aquí la reverencia es debida! Como delante de un soberano, la importancia y la majestuosidad gastronómica de este típico producto toscano, merece un trato especial. Se obtiene del lomo del cerdo deshuesado y aromatizado con la sal y pimienta, ajo, romero y la adición de unas gotas de limón. Macerado durante una noche, se pone a cocer al horno.

Uso en la cocina:
L’arista (lomo de cerdo cocido) es delicioso servido frío o caliente como plato principal acompañado de ensalada, verduras frescas o parrilladas, o con patatas al horno.



Regreso al contenido | Regreso al menu principal